Retigo s.r.o.

Pivo Bar

Místo realizace: 2-4 Old Street, EC1V 9AA London
Realizovala společnost: Sprint Group
Rok realizace: 2021
Země: Velká Británie
Typ provozu: Restaurace
WWW realizace: Pivo Bar

PIVO Hub si je první restaurací daného druhu v celém Spojeném království. Koncentruje se na rozsáhlou nabídku českého piva v nezávislém vlastnictví (tedy nikoliv korporáty/pivní skupiny) a na pivo vařené podle tradičních postupů bez používání jakýchkoliv přidaných elementů (např. cukr, stabilizátory atd.). Tato nabídka je doplněna českou a mezinárodní kuchyní s prvky kuchyně britské. Celý prostor je založený na řemeslném zpracování a vysloveně designovém přístupu. Filozofie designu je moderna spojená s tradičními prvky (například ručně foukané sklo atd.).

Co říkají o zařízení Retigo:

Jaké jsou výsledky vaření s Retigo produkty?

► Přestože jsme v Londýně, vaříme hodně českou kuchyni. A to v zahraničí není mnohdy jednoduché. I proto jsme vsadili na český produkt. Navíc máme černý konvektomat z limitované edice, který nám pěkně zapadá do konceptu restaurace.

Jaké výhody přináší Retigo produkty do vaší kuchyně?

► S Retigem můžeme rychle a efektivně připravovat pokrmy jako například pečené koleno, které by jinak zabralo vice času. Výhoda je rychlost, ale také spolehlivost stroje čili v zásadě bezstarostné vaření.

Doporučili byste produkt Retigo jiným? Z jakého důvodu?

► Určitě ano – právě kvůli vysoké kvalitě (výkonu) konvektomatu spojené i se spolehlivostí.

Co pro vás, jedním slovem, znamená produkt Retigo?

► Jistota.

 

Martin Macourek

ředitel společnosti Pivo s.r.o.

TIP: Přečtěte si také článek o celém projektu.