Závodní kuchyně „Cuisine centrale Carpentrase“, umístěná v malebné oblasti Carpentras na Avenue André de Richaud, je špičkovým příkladem moderního gastronomického provozu. Otevřená v roce 2021, byla navržena tak, aby splňovala nejvyšší standardy efektivity a kvality při přípravě až 1500 jídel denně.

 Kuchyň je vybavena špičkovými konvektomaty značky Retigo, modely B 2011 a B 2021, které umožňují hladký a precizní chod i při vysoké zátěži. Tato investice do kvalitní technologie nejen zajišťuje optimální přípravu jídel, ale také výrazně zvyšuje produktivitu a snižuje energetickou spotřebu.

 Co říkají o zařízení Retigo:  
„Díky čtyřem konvektomatům Retigo uvaříme denně 1500 jídel. Jsou vysoce výkonné, kvalitní a zlepšují život v závodní kuchyni, kde se vaří nadprůměrný počet porcí."

Frédéric Malras
Chef