Restaurace Hlučov, umístěná v historické roubence z 18. století v Kokořínském Dole, se od roku 2018 zaměřuje na poctivou kuchyni s důrazem na sezónní a lokální suroviny. Každý pátek a sobotu nabízí pětichodové degustační menu, které vyžaduje preciznost a konzistenci.

Pro zajištění vysoké kvality pokrmů využívá kuchyně konvektomat Retigo Blue 611, který je ideální pro přípravu jídel s vysokými nároky na přesnost a efektivitu. Tento model umožňuje přípravu až 150 jídel a je doplněn kondenzační digestoří Vision Vent RPH0610, která zajišťuje optimální odvod par a tepla. Díky tomu kuchařský tým v Hlučově snadno zvládá složité techniky vaření, jako je příprava degustačních menu s maximální kvalitou.

Konvektomat Retigo přispívá k tomu, že Hlučov spojuje tradiční českou kuchyni s moderními gastronomickými technikami a poskytuje svým hostům nezapomenutelný kulinářský zážitek.