Retigo s.r.o.

NASTAVENÍ VLASTNÍHO PROFILU NA KONVEKTOMATU

NASTAVENÍ VLASTNÍHO PROFILU NA KONVEKTOMATU


Výhody vlastního profilu:

  • hlavní menu si jednoduše přizpůsobíte vlastním potřebám
  • na hlavní menu si navolíte funkce a programy, které opravdu používáte
  • každý kuchař si může přizpůsobit svůj vlastní profil přesně tak, jak potřebuje
  • díky funkci Profily lze uložit prakticky libovolné množství přednastavených profilů i pro více kuchařů v jednom provozu

Z hlavního menu lze spustit vařící program třemi způsoby:

1.  klasické spuštění programu
2.  okamžitý start – přeskočí obrazovku Quick view a tím vám ušetří jeden krok navíc
3.  odložený start programu

Recept:
Chléb NAAN (kvasnicový plochý chléb)


   

    Ingredience:
    480g hladké mouky
    4g prášku na pečení
    5g soli
    120ml mléka
    10g cukru
    1 vejce
    30ml jogurtu
    60ml rostlinného oleje

 

Postup:

1.  Smíchejte dohromady mouku, sůl a prášek na pečení.
2.  Zvlášť rozšlehejte mléko, vejce a cukr, dokud se ingredience úplně nespojí.
3.  Postupně přidávejte tekutou směs do sypké a uhnětejte měkké těsto. Pokud je potřeba, můžete v průběhu hnětení přidat trochu vody.
4.  Přidejte olej a pokračujte v hnětení. Poté přikryjte a nechte odpočívat 3 hodiny. 
5.  Nastavte konvektomat na 240°C, režim Horký vzduch a nízké otáčky ventilátoru.
6.  Rozdělte těsto na 8 částí. Z každé části vytvarujte plochý ovál a dejte je na pečícím papírem vyložený plech.
7.  Pečte dozlatova.