Její výhody
Jídla uchovávaná v udržovací skříni jsou okamžitě připravena k výdeji za dodržení těch nejpřísnějších hygienických požadavků. Díky možnosti nastavení stupně vlhkosti v udržovacím prostoru u odpovídajícího provedení si jídlo uchová čerstvou barvu, tvar, vůni a váhu. Kvalita pokrmu tak zůstává po dobu výdeje stejná.