Co to je udržovací skříň
Udržovací skříně RETIGO jsou vynikajícím doplňkem konvektomatů, protože umožňují uchovávat hotové pokrmy při teplotě +70°C a mít je tak připravené pro následný výdej. Teplotu ve vnitřním prostoru udržovací skříně lze nastavit od 30 do 90°C, u odpovídajících modelů lze nastavit vlhkost od 0 do 100%.