Jeho výhody
Regenerátor je velmi užitečným doplňkem konvektomatu zejména díky své kapacitě (200 – 300 jídel). V praxi lze regenerátor použít nejen na ohřev zchlazených jídel nebo udržování jídel před výdejem, ale také jako zařízení pro přípravu pokrmů. V regenerátoru lze připravit veškeré druhy pokrmů, které nevyžadují teplotu nad 140°C. Proto je regenerátor ideální pro přípravu brambor, zeleniny, knedlíků a jiných příloh. Během přípravy příloh v regenerátoru lze připravovat masa v konvektomatu. Na výdej potom máte připraveno maso z konvektomatu a přílohy z regenerátoru. Zvýšíte si kapacitu kuchyně a díky možnosti sestavy regenerátoru a konvektomatu ušetříte také potřebný prostor.