Co to je regenerátor
Regenerátor je určen zejména pro ohřev zchlazených jídel popř. pro přípravu jídel do 140°C. Kombinací regenerátoru a konvektomatu získáte ideální sestavu pro vaření, udržování a regeneraci hotových jídel. Podle druhu a charakteru pokrmu si lze nastavit teplotu v regenerátoru od 30 do 140°C, u odpovídajícího provedení je možno nastavit také vlhkost od 0 do 100%.