Retigo s.r.o.

Vision Smoker udírna

Generátor kouře Retigo Vision Smoker je jednoduché příslušenství kompatibilní se všemi konvektomaty Retigo. Díky jednoduchému ovládání, možností uzení až tři hodiny v kuse a snadné údržbě Vám udírna Vision Smoker umožní zajímavě zpestřit nabízené pokrmy či rozšířit jídelníček o uzené speciality.

Poptat produkt

TODO /3d/nejaky_soubor_b-623.html

Unikátní vlastnosti

Dvojité topení
Díky tomuto systému můžeme udit pomalu a dlouho aniž by se přepalovaly dřevěné štěpky. Doba uzení může být až 3 hodiny studeným kouřem bez výměny dřeva.

Nastavení intenzity kouře
Programovatelná síla kouře ve 3 stupních.

  • 1. stupeň pro pomalé uzení studeným kouřem až 3 hodiny vývin kouře bez přepalování
  • 2. stupeň pro střední uzení při teplotách 70 °C – 130 °C pro uzení do 2 hodin
  • 3. stupeň pro ala-carte zauzení intenzivní kouř pro krátké tepelné úpravy do 30 min.

Turbo start
Rychlý vývin kouře pro ala-carte zauzení. Plný kouř do 2 min. Díky řízenému výkonu zapalování.

Procesorem řízený
Mikroprocesorem řízené zapalování dřeva, zajištuje rychlou tvorbu kouře a následné zpomalení zapalování zabraňuje přepalování dřeva a hořknutí.

Teplotní variabilita
Udírnu je možno použít od teplot 20 °C až 200 °C.

Automatické vypnutí
Díky této funkci vám udírna zajistí skvělý výsledek i když nejste v kuchyni. Udírna se sama uvede do režimu STOP po ukončení daného procesu. Použití při nočním uzení.

Dotykový panel
Dotykové ovládání pro jednoduchou údržbu a hygienu v kuchyni.

Kompatibilita
Kompatibilita s veškerými konvektomaty Retigo všech velikostí.

Automatické mytí
Díky speciálnímu utěsnění elektroniky je možno umývat udírnu s automatickým mytím přímo v konvektomatu Retigo.

Technické parametry

Technické parametry
Rozměr generátoru (š x v x h) 172,5 x 65 x 354 mm
Váha 2 kg
Celkový příkon 300 W
Napájení 1N~/200 V - 230 V/ 50 – 60 hz
Palivo dřevěné štěpky frakce 1 cm – 4 cm
Možnost použití v kombinovaném režimu ano
Maximální teplota 200 °C

 

Výkresy