Její výhody
Každý uživatel klade na pece různé nároky, které však mají společný základ. Nejdůležitější je kvalitně, rychle a levně upéci z těsta nebo polotovaru finální výrobek.
RETIGO vychází těmto požadavkům vstříc zejména díky elektronickému řízení s možností přesného nastavení parametrů pečení, tj. teploty, času a vlhkosti. Nastavené hodnoty lze snadno uložit do programu a při dalším pečení program jednoduše spustit. Vyhnete se tak opakovanému zadávání stejných hodnot.
S RETIGO pecemi dosáhnete velmi dobré rovnoměrnosti pečení a to zejména díky obousměrně se otáčejícímu ventilátoru, který zaručuje rovnoměrnou distribuci horkého vzduchu v pečícím prostoru.
Pečící prostor lze během pečení dle potřeby zavlhčit, každá RETIGO cukrářská a pekařská pec má také speciální program pro přípravu mražených polotovarů.