Višňová kulička s lesními plody, čokoládovou polevou a se šlehačkou
Čokoládové bonbóny plněné višní obalíme v bramborovém těstu a vytvarujeme z nich kulaté knedlíky.
Necháme rozehřát konvektomat a nastavíme parní provoz 99 °C a čas 10 minut. Zvlášť si připravíme letní ovoce, které zahřejeme a osladíme. Na talíř servírujeme nejprve teplé ovoce, potom knedlík a nakonec ozdobíme čokoládovou polevou a šlehačkou.